Chapitre Cinq
La nourriture : à la crêperie ; La nourriture : à la glacerie
Exercice 5.4
La nourriture : à la crêperie
Les galettes de sarrasin (9,00 €) :
La complète—
La super complète—
jambon, fromage emmental, œuf et champignons
La tartiflette—
fromage reblochon, lardons, pomme de terre, oignons et crème
La provençale—
lardons, tomates, thym, herbes de Provence, fromage de
chèvre, poivrons rouges et olives
La paysanne—
bacon, oignons caramélisés, brie, ail et pommes de terre
La quatre fromages—
reblochon, bleu, chèvre et emmental
Les gastronomiques (14,00 €) :
La Lola—
poulet, chorizo, fromage emmental, chèvre, pomme de terre,
tomates et crème
L’Italienne—
prosciutto, mozzarella, tomates, olives, pesto maison,
et roquette
La marina—
saumon fumé, fondue de poireaux et œuf
La Savoyarde— andouille, parmesan, champignons, tomates, oignon et crème moutardée aux herbes
La Mexicaine—
viande hachée aux épices mexicaines, oignon, maïs, poivron,
fromage emmental, cornichons et crème d'avocat
Les crêpes sucrées classiques (4,00 €) :
Nutella
Nutella, banane
Confiture—à la fraise, à l'abricot, à la myrtille, et à la framboise
Garnitures au choix (0,50 €)— chantilly, éclat de cacahuète, coco râpé, smarties, chocolat, caramel, banane
Les gourmandes (11,50 €) :
La Suzette—
crêpe flambée au jus d'orange avec du zeste d'orange et du Grand Marnier
La Belle-Sylvie—
crêpe flambée au calvados, compote de pommes, nappée de caramel salé et glace à la vanille
La pêche Melba—
tranches de pêche, confiture de fruits rouges, sauce au chocolat et glace à la vanille
La Christine—
fraises, confiture à la fraise, sauce chocolat et crème chantilly
La Banana Split—
morceaux de banane nappée de chocolat, accompagnée de glaces trois parfums (fraise, vanille, chocolat), crème chantilly et éclats d'amandes
La Spéculoos—
deux boules de glace (Spéculoos et vanille), nappés de crème Spéculoos et biscuit
Les gourmandises : 
Les profiteroles—
une pâtisserie composée d'un petit chou rempli de crème pâtissière ou chantilly et recouvert souvent d’une sauce au chocolat
La religieuse—
une pâtisserie à base de pâte à choux et de crème pâtissière, généralement au chocolat ou au café
Le Paris-Brest—
une pâtisserie en forme de roue de vélo en référance à la course Paris-Brest-Paris; composée d'une pâte à choux croquante fourrée d'une crème mousseline café, parsemée d'amandes effilées
La Tarte Tatin—
une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre renversée sur un plat et servie tiède souvent avec une boule de glace
Citron ou orange givrés—
un citron ou une orange vidés congelés et ensuite fourrés une boule de sorbet à l'orange ou au citron, servi avec son petit chapeau
Le Café ou Chocolat Liégeois —
deux boules de glace au café ou au chocolat surmontées de crème chantilly avec des pépites de chocolat
D’autres mots nécessaires :
Exercice 5.4
Media Attributions
- formule © Diamond Doyle
- crepe © Diamond Doyle
- crepe lady © Lisa Luengo
- ice cream © Lisa Luengo
- sorbets © Lisa Luengo
- ice cream stand © Lisa Luengo
Food: at the crepe house
buckwheat pancakes
ham
Swiss cheese
egg
mushrooms
soft, French cheese with a rind made from raw cow's milk
bacon bits
potato
onions
cream
tomatoes
thyme
goat cheese
red peppers
caramelized
garlic
potatoes
blue
gourmet options
chicken
house pesto
arugula
smoked salmon
cheese fondue
leeks
andouille sausage
onion
mustard and herbed cream sauce
ground beef
with Mexican spices
corn
bell pepper
pickles
avocado cream sauce
classic sweet crepes
sugared
buttered and sugared
house made salted caramel and butter
sugared lemon
chocolate
coconut
banana
jam
strawberry
apricot
blueberry
raspberry
additional toppings to choose from
whipped cream
slivered peanuts
shredded coconut
coated chocolate candies similar to M&Ms
gourmet options
lit on fire
orange juice
with
orange zest
orange flavored liqueur
apple brandy
stewed apples
covered/coated with
salted caramel
vanilla ice cream
peach slices
berries
chocolate sauce
strawberries
chocolate sauce
whipped cream
bits
accompanied
three flavors of ice cream
strawberry
vanilla
slivered almonds
two
scoops
ice cream
similar to Biscoff cookies
topped/coated with
a paste made of cookies similar to Biscoff cookies
cookie
Food: at the ice cream shop
ice creams
flavors
caramel
salted butter
dark chocolate
coffee
vanilla
mango
cookie dough
chocolate chips
coconut
pistachio
lavender
mint
sorbets
vegan options
lemon
melon
passion fruit
blackcurrant
redcurrant
pomegranate
peach
pineapple
orange
citrus fruits
pastry
made of
a small egg-based dough
filled with
pastry cream
covered
often
made from an egg-based dough
generally
coffee
in the shape of a bicycle wheel
referring to
the race
an egg-based dough
crunchy
stuffed with
a light coffee cream
sprinkled with
shaved almonds
tart
apples
butter
flipped upside down on a platter
served warm
a scoop of ice cream
a lemon
an orange
hollowed out
frozen
then
stuffed
a scoop of sorbet
served
its little hat/its own top
scoops of ice cream
chocolate
piled high with/topped with
chocolate chips
Swiss cheese
creamy French cheese with a rind
goat cheese
brie cheese
bacon bits
potato
red bell pepper
arugula
leek
smoked salmon
ground beef
corn
avocado; lawyer
shredded coconut
jam
whipped cream
slivered peanuts
slice
apple brandy
piece
cookie similar to Biscoff
cookie
